Lucullians
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LUCULLIANS  das kulinarische Netzwerk
Hintergrund
Hinter Lucullians stehen sowohl ambitionierte Helden des heimischen Herds als auch preisgekrönte Profis der kulinarischen Zunft. Menschen, deren Motivation vor allem eine echte Leidenschaft für Kulinarisches ist. Und Profis, im harten Alltag dieser Branche gereift, die in Lucullians die Chance sehen, ihre Fähigkeiten noch einmal anders einzusetzen. Wissen weiterzugeben. Ihre Erfahrungen zu teilen.

Hinter Lucullians stehen aber auch Hersteller, Produzenten und Händler. Menschen, mit denen uns als Betreiber ein gemeinsames Ziel verbindet: Die Förderung der kulinarischen Intelligenz.

Der Gastrokritiker und FAZ-Autor Jürgen Dollase prägte diesen Begriff 2006 mit seinem Buch selben Titels. Die Lektüre ist dringend empfohlen.

Das ZDF-Nachtstudio hat am 11. März 2007 eine Sendung zum Thema ausgestrahlt.

Folgende Angebote sind unser Beitrag zur Weiterentwicklung kulinarischer Intelligenz:
  1. Verkostungen unterschiedlichster Lebensmittel. Damit sich eine breite fundierte Vorstellung davon entwickeln kann was Qualität ist und wie man sie erkennt.

  2. Besuche bei unterschiedlichen Lebensmittelproduzenten. Vom Bauern bis zur Manufaktur. Um Verständnis dafür zu entwickeln, wie hochwertige Lebensmittel entstehen und was sie wert sind. Und natürlich auch, um ein Gefühl dafür wiederzubeleben, was in der näheren Region zur Verfügung steht und wie man damit möglichst kulinarisch intelligent umgeht.

  3. Wissen und Erfahrung in Form von Kursen, Seminaren, Küchenbesuchen und Filmen.

  4. Kooperationen mit Händlern, um einen Anreiz für unsere Mitglieder zu schaffen, dort einzukaufen, wo ausdrücklich Wert auf hohe Qualität gelegt wird.
Unsere Partner:
 


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